諫早くじら食文化を守る会での講演報告
２０１０年９月６日、「諫早くじら食文化を守る会」で、当財団の菊森淳文常務理事が「地域振興と鯨の食文化」を題して講演しました。鯨を活用した地域振興戦略として、（１）販売戦略（鯨加工品・料理の域外販売）、（２）観光振興戦略（地域外から来てくれる人に消費してもらう）があることを述べた上で、鯨食文化を地域振興に役立て成功させる条件として、①地域ブランドの確立（独自性・商品評価の高さ）、②価格の低位安定（鯨肉の量の確保、流通業者の適正利潤、鯨肉の加工品・新商品の必要性）、③地域住民の参画による街作りが必要であることを説明しました。
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